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Ingeniería en Alimentos

Objetivo

Formar profesionales del más alto nivel en el campo de la Ingeniería en Alimentos que contribuyan al desarrollo tecnológico nacional mediante la generación y aplicación de conocimientos que se vinculen a las necesidades que en esta área se presenten en los sectores productivos y sociales Formar profesionales integralmente con una sólida formación y con conocimientos tecnológicos en el campo de la Ingeniería en Alimentos que contribuyan a resolver problemas y plantear nuevas alternativas

Perfil de Ingreso

  • Generar a través de las actividades de investigación y desarrollo conocimientos bienes y servicios tecnológicos que coadyuven al desarrollo del sector de alimentos en el país Vincular las actividades de los estudios e investigaciones en Ingeniería en Alimentos con los sectores productivos del país e instituciones normativas a fin de establecer una integración vertical que permita tener participación en la solución de los problemas nacionales en el área Difundir el conocimiento tecnológico en el campo de la Ingeniería en Alimentos Generar a través de las actividades de investigación y desarrollo conocimientos bienes y servicios tecnológicos y biotecnológicos Vincular las actividades de los estudios e investigaciones en Ingeniería en Alimentos con los sectores productivos del país e instituciones normativas Capaz de aplicar conocimientos y herramientas científicas y tecnológicas para preservar transformar desarrollar y mejorar alimentos además de crear y administrar sistemas de producción industrial bajo estándares nacionales e internacionales

Perfil de Egreso

  • El egresado de la carrera de Ingeniería en Alimentos participa en todas las fases del desarrollo de plantas procesadoras de alimentos lo que implica:
  • Participar en el diseño localización evaluación distribución instalación y puesta en marcha de plantas procesadoras de alimentos
  • Aplicar técnicas para adaptación y evaluación de procesos equipo y maquinaria con relación a la calidad requerida de alimentos procesados
  • Aplicar técnicas sistemas y procedimientos que optimicen la eficiencia que incrementen la productividad en la industrialización de alimentos integrando y articulando la cadena productiva
  • Supervisar y controlar procesos maquinaria equipo y las condiciones generales de operación en las plantas y unidades procesadoras de alimentos
  • Diseñar sistemas y procesos que inciden en la mejora en las condiciones de almacenamiento distribución y manejo de alimentos a fin de disminuir las pérdidas en el campo y las zonas productoras de perecederos
  • Utilizar las técnicas de simulación en el desarrollo y optimización de procesos y productos alimenticios

Requisito

  • Cumplir en tiempo y forma con cada una de las etapas del Proceso de Admisión señaladas en la convocatoria de ingreso al Nivel Superior Sistema Escolarizado del IPN Tales como:
  • Certificado oficial de estudios de nivel medio superior
  • Certificado de estudios de secundaria
  • Clave Única de Registro de Población (CURP)
  • Acta de nacimiento
  • Aprobar el examen de ingreso
  • 6 fotografías tamaño infantil

Campo Ocupacional

  • Sector Productivo Lácteos cárnicos cereales frutas hortalizas insumos aditivos envases entre otras áreas de trabajo: Producción control de calidad investigación y desarrollo
  • Sector Productivo Lácteos cárnicos cereales frutas hortalizas insumos aditivos envases entre otras áreas de trabajo: Producción control de calidad investigación y desarrollo
  • Sector Gobierno (SAGARPA SSA PROFECO entre otras áreas de trabajo: Normalización control de calidad desarrollo de tecnología y proyectos
  • Sector Gobierno (SAGARPA SSA PROFECO entre otras áreas de trabajo: Normalización control de calidad desarrollo de tecnología y proyectos
  • Sector Servicios (IPN UNAM CINVESTAV NORMEX) áreas de trabajo: Docencia investigación normalización desarrollo de productos de tecnología y de proyectos
  • Sector Servicios (IPN UNAM CINVESTAV NORMEX) áreas de trabajo: Docencia investigación normalización desarrollo de productos de tecnología y de proyectos

Plan de Estudios

  • Conoce la tira de materias créditos y horas totales del programa
  • UPIBI
  • UPIIZ

Mapa Curricular

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